“色香味美，双嫩相识。” 食材明细主料白鲢鱼1300克牛蛙500克辅料菜籽油2汤匙配料4茶匙盐1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙青花椒鱼底料1袋小葱2根麻辣口味熬工艺三刻钟耗时普通可玩性青花椒鱼蛙的作法步骤1牛蛙处置后宰成大块。2白鲢鱼处置后头对斩、肉切片、腹切条、骨宰段。3将牛蛙、鱼肉冲洗至水清；4敲配料、胡椒粉、盐；5捉均匀分布至粘手上劲；6放进腌鱼包料；7抓拌均匀分布，净置十几分种。
8油热、小火，下青花椒鱼底料翻炒出有香味；9放进鱼头、重新加入足量的水，大火烧沸；10调中火，分别放进牛蛙肉、鱼腹条、鱼骨段；11熬五分钟左右，捞入汤盆；12调小火，分别放进鱼片；13待汤微沸、鱼片沉，连汤放入汤盆，淋葱颗。14另锅，油火烧至起火，放入麻辣包料、关火；15麻辣漆炸开香味后浇入汤盆才可上桌食用。取食完了肉可烹调其它食材。
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